広島産の牡蠣が大好評です。

牡蠣の旬は、産卵を終えた冬の11月頃から美味しくなり始め、最も美味しくなるのは産卵の準備に入る3～4月頃で、身が栄養を蓄えふっくら太って、味もとってもクリーミーになります。

そんな牡蠣ですが、Umai Factory（ウマイファクトリー）では、市場から直送の牡蠣が今、まさに食べごろを迎えています。

中でも当店でお出ししている広島産の牡蠣は、身も大きくとても濃厚。

レモンを軽く絞って、爽やかに。

お酒のお供にも最高です。

ご来店の際はぜひ、ご賞味ください。